Cajamarca

En la alta cordillera del norte, a más de 2700 m de altitud, en la alta mesetas, la ciudad de Cajamarca es único en su clase. Los campesinos con vestimenta tradicional se codean con los jóvenes, gente de moda en la Plaza de Armas, maravilloso escenario de uno de los lugares con la arquitectura colonial mejor conservada del país. Todo alrededor de la ciudad, restos de la arquitectura Inca y pre-inca excepcionalmente reservados, como los Baños del Inca o el acueducto de Cumbe de Mayo. El magnífico entorno en el que se encuentra la ciudad permite también para hacer excursiones de todo tipo, ciclismo de montaña, senderismo, caminatas a caballo, etc. La ciudad, a menudo conocida por su nivel de pobreza, es ahora en auge económico gracias a las minas de oro de Yanacocha, que ha causado una avalancha de capital e inversores extranjeros.